Neuer Name, gleicher Genuss: Warum unsere Rezepte jetzt levantinisch heißen
Du hast es beim Durchstöbern unserer Rezeptwelt vielleicht schon bemerkt: Wo bei einigen unserer Rezepte früher „orientalisch“ stand, liest Du jetzt „levantinisch“. Eine kleine Änderung im Titel, hinter der für uns aber eine große Bedeutung steckt. Wir können Dich aber beruhigen: Am unverwechselbar leckeren Geschmack ändert sich rein gar nichts!
Diese Namensänderung ist für uns mehr als nur ein neues Wort. Sie ist ein Ausdruck von Wertschätzung und unser Wunsch, die Herkunft unserer Inspirationen ehrlich und respektvoll zu benennen. Komm mit uns auf eine kleine Reise, auf der wir Dir ganz transparent erzählen, warum wir uns für diesen Weg entschieden haben.
Darum ersetzen wir den Begriff „orientalisch“
Sprache verändert sich, genau wie unser Verständnis von der Welt. Das Wort „Orient“ und das davon abgeleitete „orientalisch“ haben eine lange Geschichte. Früher wurde es oft von Europäern genutzt, um eine riesige und unglaublich vielfältige Region zu beschreiben, die von Nordafrika bis nach Asien reichte. Dabei wurde alles sozusagen in einen großen Topf geworfen.
Heute wissen wir, dass diese Verallgemeinerung den vielen eigenständigen Kulturen, Küchen und Traditionen einfach nicht gerecht wird. Der Begriff ist oft mit alten Klischees und romantisierten Vorstellungen verbunden, die wenig mit der modernen Realität der Menschen in diesen Ländern zu tun haben. Weil uns Respekt und ein genauer Blick wichtig sind, haben wir uns dazu entschieden, einen präziseren und wertschätzenderen Weg zu gehen.
Willkommen in der kulinarischen Welt der Levante
Statt eines ungenauen Begriffs verwenden wir nun einen, der eine ganz besondere und faszinierende Region beschreibt: die Levante. Dieser Name steht für eine sonnenverwöhnte, gastfreundliche Kulturlandschaft, die reich an gemeinsamen Traditionen und kulinarischen Schätzen ist. Die levantinische Küche ist bekannt für ihre frischen Zutaten, aromatischen Kräuter und die Freude am gemeinsamen Essen.
Wo liegt die Levante eigentlich?
Der Name „Levante“ stammt ursprünglich aus dem Italienischen und bedeutet so viel wie „Sonnenaufgang“. Er beschreibt die Region im östlichen Mittelmeer, also dort, wo aus europäischer Sicht die Sonne aufgeht. Geografisch umfasst die Levante heute vor allem die Länder Syrien, Libanon, Jordanien, Palästina und Israel. Was diese Orte verbindet, ist nicht nur ihre Lage, sondern auch eine jahrtausendealte gemeinsame Geschichte, die sich in einer unglaublich vielfältigen und doch verbundenen Küchenkultur widerspiegelt.
Was uns mit diesem Schritt am Herzen liegt
Du siehst also: Diese Änderung ist für uns ein wichtiger Schritt. Indem wir unsere Rezepte „levantinisch“ nennen, möchten wir die kulinarische Tradition dieser einzigartigen Region präzise und wertschätzend benennen. Es geht darum, die Vielfalt anzuerkennen und den Menschen sowie ihrer Kultur mit dem Respekt zu begegnen, den sie verdienen.
Transparenz Dir gegenüber ist uns dabei besonders wichtig. Wir möchten, dass Du unsere Beweggründe verstehst und siehst, dass wir uns bei dm kontinuierlich Gedanken machen. Das betrifft nicht nur Zutaten und Geschmack, sondern ebenso die Sprache, die wir verwenden. So können wir gemeinsam mit Dir eine Welt gestalten, die von Achtsamkeit und einem bewussten Miteinander geprägt ist.