Veganes Erdbeereis am Stiel

Zutaten

für 8 Portionen (8)

Für Veganes Erdbeereis am Stiel

• 400 ml dmBio Kokosmilch

• 125 g Sojajoghurt natur

• 3 EL dmBio Zitronensaft

• 340 g dmBio Erdbeer-Fruchtaufstrich

• 4 Erdbeeren, in vertikale Scheiben geschnitten

Zubereitung

Für Veganes Erdbeereis am Stiel

1. Kokosmilch erwärmen und abkühlen lassen

   Die Kokosmilch in einem Topf leicht erwärmen, bis sie komplett flüssig ist. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Dann mit Sojajoghurt und Zitronensaft vermischen.

2. Zutaten vermischen

   200 g vom Erdbeer-Fruchtaufstrich abwiegen und zur Mischung in den Topf geben.

3. Eisformen befüllen und einfrieren

   Pro Eisform 1/2 EL des puren Erdbeer-Fruchtaufstrichs und 1–2 Erdbeerscheiben geben, dann mit der Erdbeer-Kokosmischung aus dem Topf auffüllen. Jeweils einen Stiel einfügen und mindestens 6 Stunden tiefkühlen.

4. Eis aus den Formen lösen

   Vor dem Servieren die Eisformen kurz unter heißes Wasser halten, um das Eis herauszulösen.