Gewürze
Gewürze kaufen
Für abwechslungsreiche Leckereien auf dem Teller: Salz ist seit jeher wohl eines der wichtigsten Gewürze. Schließlich ist etwas nicht umsonst besonders gut, wenn es „das Salz in der Suppe“ ist. Dennoch müssen wir heute unsere Speisen nicht mehr nur salzen – zum Glück! Denn die Öffnung der Welt hat gezeigt, dass es noch so viele weitere Gewürze zu kaufen gibt neben Salz und Pfeffer, die Deine Mahlzeiten in ein Geschmacksspektakel verwandeln.
Gewürze kaufen aus Fernost
Im Universum der Gewürze spielen vor allem die Kräuter aus Asien eine wichtige Rolle. Sie machen ein indisches Curry erst zum Curry. Dabei gilt vor allem: Die Mischung macht’s. So handelt es sich bei dem mittlerweile gängigen Masala eigentlich um eine Gewürz-Kombination, die aus folgenden Bestandteilen besteht:
- Kardamom
- Koriander
- Kreuzkümmel
- Zimt
- Nelken
Dieses Potpourri wird nach Belieben verfeinert, zum Beispiel mit Ingwer, Chili oder gar Minze. Mit einem solchen Masala würzt Du vor allem Fleisch, das mit Reis oder gebratenen Nudeln serviert wird – schmeckt fast wie im Urlaub.
Welche regionalen Gewürze gibt's?
Du musst nicht zwingend in die Ferne schweifen, um Gerichten einen besonderen Touch zu verleihen. Wer Gewürze kaufen will, sollte auch einen Blick auf die heimische Pflanzenwelt werfen, die allerlei faszinierende Geschmacksrichtungen zu bieten hat. Dazu zählen Liebstöckel, Petersilie und Schnittlauch. Als getrocknete Kräuter stehen sie in einer bunten Zusammenstellung ihren Verwandten aus Indien und Co. in nichts nach.
Gewürzmischungen
Apropos „bunte Zusammenstellung“: Die Tradition des Masalas gewinnt auch hierzulande immer mehr Anhänger. Das haben Hersteller wie Spicebar oder Davert erkannt. Im Gewürze-Shop findest Du exklusive Gewürzmischungen mit Namen, die von „Pasta“ über „Marrakesh“ bis hin zu „Rührei“ reichen. Gerade in der veganen Küche sorgen solche Gewürze für kulinarische Höhenflüge. Wenn Du Gewürze online kaufst, probiere doch einmal eine solche Gewürzmischung aus.