Senf, Ketchup & Co.

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dmBioSenf mittelscharf, 200 ml

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FrusanoTomaten Ketchup, 300 ml

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dmBioTomaten Ketchup, 450 ml

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dmBioTomatenmark, 200 g

(200)

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dmBioVegane Remouladen-Creme, 165 g

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dmBioVeganer Süßer Senf, 130 ml

(16)

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Senf, Ketchup & Co. in Bio-Qualität

Aus dem Kühlschrank sind Senf, Ketchup & Co. längst nicht mehr wegzudenken und auch zahlreiche Rezepte lassen sich mit den Gewürzsaucen abrunden. Bei dm findest Du die Produkte aus feinen Bio-Zutaten.

Senf

Traditionell hergestellter Senf besteht aus Senfkörnern, Wasser, Essig, Salz, Zucker und Gewürzen. Dabei können weiße oder auch gelbe, braune und schwarze Senfkörner verarbeitet werden. Es gilt: je dunkler die Körner, desto schärfer sind sie. Senf ist also nicht gleich Senf – man unterscheidet:

süßen Senf
mittelscharfen Senf
scharfen Senf
Dijon-Senf
Bordeaux-Senf

Senf enthält außerdem Nährstoffe, wie Vitamin B1 und B3, Vitamin E, Kalzium, Magnesium, Selen und Eisen.

Senf als Allrounder in der Küche

Mit Senf lässt sich nahezu jedes Rezept aufpeppen. Am besten eignet er sich für:

Dressings: Egal ob saure, scharfe oder fruchtige Dressings, Senf passt immer.
Marinaden: Beim Grillen ist Senf ein Must-Have. Er verfeinert Steaks, Fisch und Gemüse aber auch Tofu und Fleischersatz.
Soßen: Mit Senf lassen sich leckere, herzhafte Soßen zubereiten.
Dips und Chutneys: Ob als Dip für Chips oder vermischt mit Honig für Nachspeisen, mit Senf lassen sich zahlreiche Kombinationen zaubern.

All about Ketchup

Aufgrund seines häufig hohen Gehalts an Zucker wird Ketchup heute von Vielen verteufelt. Dabei stecken in Tomatenketchup trotz seines Zuckergehalts vielmehr gesunde Inhaltsstoffe als sein angeschlagener Ruf vermuten lässt. Es enthält nämlich den sekundären Pflanzenstoff Lycopin, welchem antioxidative Eigenschaften nachgesagt werden. Durch das Verkochen der Tomaten bei der Zubereitung von Ketchup kann dieser dann vom Körper besser aufgenommen werden. Reife Tomaten sind besonders reich an dem natürlichen roten Farbstoff. Der Tomatenketchup von dmBio besteht zu 70% aus sonnengereiften, italienischen Tomaten, wodurch er besonders viel Lycopin und einen feinen aromatischen Geschmack erhält.

Ketchup wird häufig mit sehr kalorienreichen Gerichten kombiniert. Dabei müssen es nicht immer Pommes oder Currywurst mit Ketchup sein, denn die Sauce ist auch ein hervorragendes Würzmittel, um Rezepte abzuschmecken. So rundet Ketchup etwa Tomatensaucen oder Bolognese ab und verleiht Suppen einen fruchtig-süßen Geschmack. Auch Salatdressings, zum Beispiel für Tomaten- oder Nudelsalate, bekommen mit Ketchup den gewissen Kick.

Verfeinere Deine Gerichte mit Senf, Ketchup und Co. aus biologischer Landwirtschaft. Bestelle jetzt im dm Online Shop und lass Dir die Produkte bequem nach Hause liefern.