Nussmus & Schokocreme

Vegane Nuss- & Schokocreme

Als Brotaufstrich gehört eine Schokoladencreme, Haselnusscreme oder Nuss-Nougat-Creme für viele auf den Frühstückstisch und auch beim Backen kommen die süßen Aufstriche häufig zum Einsatz. Immer größerer Beliebtheit erfreuen sich auch Nussmuse, wie Mandel- und Cashewmus sowie Erdnusscreme oder Sesammus (Tahin), welche sich als Zutat in süßen und herzhaften Rezepte vielseitig einsetzen lassen. Bei dm findest Du vegane Streichcremes aus kontrolliert biologischem Anbau (zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung).

Nuss statt Käse: vegane Rezepte mit Nussmus

Mandelmus, Cashewmus und Co. schmecken nicht nur als Brotaufstrich, Füllung oder Topping, sondern eignen sich dank ihres feinen Nuss-Aromas ideal für die Zubereitung veganer Gerichte:

Für cremige vegane Saucen kannst Du Käse und Rahm nämlich ganz einfach durch Mandel- oder Cashewmus ersetzen: Verwende dazu 1 1/2 EL der Creme Deiner Wahl und bereite den Rest nach gewohntem Rezept zu. Auch vegane Pizza lässt sich mit Nussmus zubereiten. 

So geht’s: 

1. Vermenge dazu Cashewcreme oder weißes Mandelmus mit Wasser, Zitronensaft, Muskat.
2. Salze und pfeffere nach Belieben.
3. Verteile die Creme anschließend auf dem mit Tomatenmark bestrichenen Pizzateig.
4. Nun kannst Du die Pizza mit Deinen liebsten Zutaten belegen.
5. Den Teig etwa 15-20 Minuten im Ofen backen. 

Schnelle Desserts mit Nuss- & Schokocreme

Mit Haselnuss-Creme, Nuss-Nougat-Creme und Co. lassen sich ohne großen zeitlichen Aufwand feine Desserts zaubern. Hier haben wir zwei Inspirationen:

• Nougat Dessert im Glas: Einfach 350 Gramm Nuss-Nougat-Creme mit 180 Gramm Sahne und 200 Frischkäse vermischen, in Gläser verteilen, mit Haselnüssen und erhitzter Schokocreme verzieren.
• Pralinen aus Haselnussmus: Geschmolzene Schokolade mit Haselnussmus vermischen. Wer möchte, kann etwas Zucker dazugeben. Masse kaltstellen und sobald sie fest ist, eine Haselnuss in eine Portion stecken und zu einer Kugel rollen. Die Kugeln in Schokolade tunken und nochmals kalt stellen.