Nüsse
Nüsse kaufen: viel unter der Schale
Nüsse und Nussmischungen sind eine beliebte Knabberei und eignen sich für die Verwendung beim Kochen und Backen. Die Kerne schmecken allein oder gemischt – unter anderem mit Trockenfrüchten.
Was sind eigentlich Nüsse?
Unter dem Oberbegriff „Nuss“ fassen wir vieles zusammen, was gar nicht unbedingt echte Nüsse sind. Echte Nüsse sind Haselnüsse oder Walnüsse.
Erdnüsse beispielsweise sind Hülsenfrüchte, während Mandeln oder Pistazien botanisch gesehen zu den Steinfrüchten gehören.
Was steckt Gutes in Nüssen?
Nüsse enthalten hochkonzentriert Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Eiweiß und Fett – vor allem ungesättigte Fettsäuren. Ach ja, und Kalorien stecken ebenfalls sehr viele drin.
Nützliche Lieferanten
Nüsse liefern Vitamine, vor allem B-Vitamine und Vitamin E, und Mineralstoffe wie Natrium, Magnesium, Kalium und Phosphor. Solange man es nicht übertreibt mit dem Naschen, sind Nüsse wertvolle Eiweiß- und Fettlieferanten, die tierische Eiweiße teilweise ersetzen können.