Vitamine

Vitamine – wichtige Vitalstoffe für das Wohlbefinden

Manchmal verursacht ein Vitaminmangel Beeinträchtigungen des Wohlbefindens. In jedem Fall solltest Du vom Arzt abklären lassen, was sich hinter Abgeschlagenheit oder organischen Beschwerden verbirgt. Der Mediziner kann, etwa über ein Blutbild, ermitteln, ob ein Mangel an Vitaminen vorliegt, und die Einnahme von Nahrungsergänzungspräparaten empfehlen. In flüssiger oder in Tablettenform kannst Du Vitamine kaufen – hier erfährst Du, welchen Zweck sie für den Organismus erfüllen und wie sie eingenommen werden.

Was genau sind Vitamine?

Bei Vitaminen handelt es sich um organische Verbindungen, die dem Körper über die Nahrung zugeführt beziehungsweise teilweise von diesem selbst produziert werden. Manchmal liegen in den Lebensmitteln Vorstufen der Vitamine – sogenannte Provitamine – vor, die dann im Organismus umgewandelt werden.

Vitamine sind wichtige „Stellschrauben“ für einen funktionierenden Stoffwechsel. So sind sie zum Beispiel für die Verwertung von Energieträgern und Mineralien im Körper verantwortlich. Durch den Abbau oder die Veränderung von Nährstoffen und Spurenelementen dienen Vitamine indirekt der Energiegewinnung.

Chemisch handelt es sich um Moleküle, die sich aus pflanzlichen oder tierischen Materialien isolieren lassen. Das bekannte Vitamin C – korrekt „Ascorbinsäure“ – ist auf molekularer Ebene eine Atomverbindung aus Kohlen-, Wasser- und Sauerstoff, die natürlicherweise etwa in Zitrusfrüchten vorkommt.

Von A bis K – das Vitamin-Alphabet

Nach aktuellem wissenschaftlichem Stand gibt es 20 bekannte Vitamine, von denen nur 13 eine Rolle für den menschlichen Organismus spielen.

• Vitamin A (Retinol) trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft und der normalen Funktion des Immunsystems bei.

Info: Der sogenannte Vitamin B-Komplex umfasst acht Vitamine. Deren aktuelle, etwas verwirrende Nomenklatur geht auf Entwicklungen in der Forschungsgeschichte zurück.

• B1 (Thiamin) trägt zum normalen Energiestoffwechsel, einer normalen psychischen Funktion, einer normalen Funktion des Nervensystems und normalen Herzfunktion bei.
• B2 (Riboflavin) trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel, der normalen Funktion des Nervensystems, zur Erhaltung normaler Schleimhäute, normaler roter Blutkörperchen, normaler Haut, normaler Sehkraft sowie eines normalen Eisenstoffwechsels bei. Es trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung.
• B3 (Niacin) trägt zum normalen Energiestoffwechsel und zur Verringerung von Müdigkeit sowie Ermüdung bei.
• B5 (Pantothensäure) trägt zum normalen Energiestoffwechsel bei.
• B7 (Biotin) kann einen Beitrag zum Erhalt normaler Haut und Haare leisten.
• B9 (Folsäure) hat eine Funktion bei der Zellteilung.
• B12 (Cobalamin) trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel und einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
• Vitamin C (Ascorbinsäure) trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei.
• Vitamin D (Calciferol) trägt zum Erhalt normaler Knochen bei.
• Vitamin K (Phyllochinone) trägt zur normalen Blutgerinnung sowie zum Erhalt normaler Knochen bei.

Die Dosis macht’s – so nimmst Du Vitamine ein

Die gute Nachricht: Sämtliche Vitamine sind in den unseren Breiten problemlos verfügbaren Lebensmitteln vorhanden. Besonders wichtige Quellen sind Gemüse, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Fisch und Fleisch, dort vor allem Innereien wie Leber. Das bedeutet, dass bei einer abwechslungsreichen, vollwertigen Ernährung die Versorgung mit den lebensnotwendigen Vitaminen über die Mahlzeiten abgedeckt wird.

Bei einer einseitigen Kost, organischen Veränderungen wie Schwangerschaft, Alter, Wachstumsphasen oder als Begleiterscheinung einer Krankheit kann es dennoch zu Unterversorgungen beziehungsweise einem Mehrbedarf kommen. Dabei ist nur selten der komplette Vitaminhaushalt betroffen. Du kannst in solchen Fällen gezielt separate Vitamine, Multivitamin-Mittel oder Kombipräparate kaufen, solltest den Bedarf aber durch eine kompetente Beratung abklären lassen.

Faktoren wie eine streng vegane Ernährung, Rauchen oder erhöhter Alkoholkonsum können einen größeren Bedarf an Vitaminen bedingen. So kommt Vitamin B12 fast ausschließlich in tierischen Produkten vor, sodass Veganer zum Supplement greifen sollten, um die Versorgung zu gewährleisten. Vegane B12-Kapseln gibt es beispielsweise von Nature Love.

Der tägliche Bedarf eines Erwachsenen liegt im Milli- und Mikrogrammbereich. Abgesehen von Vitamin C, das mit gut 300 mg den höchsten Tagesbedarf unter den Vitaminen erfordert, sind daher nur kleine Dosen erforderlich. Da die Vitamine als Nahrungsergänzungsmittel in konzentrierter Form vorliegen, solltest Du dich unbedingt an die Einnahmeempfehlungen halten – und nur jene Vitamine kaufen, die Du tatsächlich zusätzlich benötigst.

Welche Darreichungsformen eignen sich für die Einnahme?

Vitaminpräparate erhältst Du in unterschiedlichen Varianten. Du kannst dich für Deine bevorzugte Methode entscheiden:

• Brausetabletten eignen sich für Kinder und Personen, die nicht gern harte Pillen einnehmen. Die Tabletten werden in Wasser aufgelöst und haben einen angenehmen Geschmack.
• Trinkampullen beinhalten die Vitamine ebenfalls in flüssiger Form und sind mit einem Schluck geleert.
• Kapseln, Tabletten oder Dragees sind praktisch zu dosieren und werden mit Flüssigkeit eingenommen. Doppelherz, tetesept und taxofit haben solche Vitamine im Sortiment.
• Pulver lässt sich Nahrungsmitteln leicht untermischen.
• Tropfen nimmst Du direkt vom Löffel oder verdünnst sie mit Wasser.
• „Getarnt“ als Gummibärchen oder Lutschtabletten bekommen auch die Kleinen ihre tägliche Dosis Vitamine.

Fazit

Wenn wegen eines temporären Mehrbedarfs oder zum Ausgleich eines Mangels Vitamine zugeführt werden sollen, stellen Präparate als Nahrungsergänzungsmittel eine praktische Möglichkeit dar, die Versorgung sicherzustellen. Dennoch sollten Vitamine nicht auf Verdacht, sondern nach Rücksprache mit einem Arzt oder Ernährungsberater konsumiert werden – typische Symptome einer Mangelerscheinung wie Müdigkeit oder Entzündungen können andersartige organische Ursachen haben.

• Vitamine sind molekulare Verbindungen, die als Komponente in vielen Lebensmitteln vorkommen.
• Bei einem gesunden Menschen stellt eine ausgewogene Ernährung die Vitaminversorgung sicher. Der Bedarf kann unter gewissen Voraussetzungen erhöht sein.
• Vitamine sollten nicht überdosiert werden. Ein Zuviel kann – je nach Vitamin – zu Erbrechen und Übelkeit bis hin zu Nervenschäden und Nierenerkrankungen oder Schlafstörungen führen.
• Vitaminpräparate gibt es in vielen Darreichungsvarianten, sowohl in flüssiger Form als auch als praktische Tabletten oder Tropfen.

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