Béchamelsauce

Zutaten

für 4 Portionen (1)

Für die Béchamelsauce

• 3 EL vegane Margarine oder Butter

• 3 EL dmBio Weizenmehl Type 1050

• 500 ml dmBio Barista Erbsendrink

• Gemahlene Muskatnuss

• Salz und dmBio Pfeffer

Zubereitung

Für die Béchamelsauce

1. Schritt

   Margarine/Butter in einem kleinen Topf schmelzen und das Mehl hinzufügen 1-2 Minuten unter ständigem Rühren dünsten.

2. Schritt

   Mischung mit dem Erbsendrink ablöschen und unter Rühren aufkochen.

3. Schritt

   Hitze reduzieren und für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssiger wird.

4. Schritt

   Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken und weiterverarbeiten (z.B. für Lasagne und Gemüseauflauf)