Mediterranes Fingerfood – Tapas-Platte

Für die Wrap-Röllchen

• 3 dmBio Rote Paprika in Kräuteröl

• 80 g Frischkäse

• 1 kleine Knoblauchzehe

• Salz

• dmBio Schwarzer Pfeffer (ganze Körner, frisch gemahlen)

• 2 dmBio Dinkel Wraps

Für die Flatbread-Ecken

• 1 Packung dmBio Dinkel Flatbread

• 2 EL dmBio Natives Olivenöl extra

• Salz

Für den Hummus-Dip

• 150 g dmBio Kichererbsen

• 1 TL dmBio Natives Olivenöl extra

• 1 TL dmBio Zitronensaft

• 1 Prise Kreuzkümmel

• Salz

• dmBio Schwarzer Pfeffer (ganze Körner, frisch gemahlen)

Für den Gurkensalat

• 1 Gurke

• 1 EL dmBio Natives Olivenöl extra

• Salz

• dmBio Schwarzer Pfeffer (ganze Körner, frisch gemahlen)

• frische Kräuter wie Minze, Koriander, Petersilie nach Belieben

Für die Tapas-Platte

1. Wrap-Röllchen

   Abgetropfte Paprika fein hacken und mit Frischkäse, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Die Creme gleichmäßig auf die dmBio Dinkel Wraps streichen, eng einrollen und in handliche Stücke schneiden.

2. Flatbread-Ecken

   dmBio Dinkel Flatbread in Dreiecke schneiden, mit Olivenöl bestreichen und leicht salzen. Im Ofen bei 180 °C circa fünf Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

3. Hummus-Dip

   Kichererbsen abspülen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer fein pürieren. Je nach gewünschter Konsistenz ein bis zwei EL Wasser hinzufügen, bis der Hummus schön cremig ist.

4. Gurkensalat

   Gurke in kleine Würfel schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Optional mit frischen Kräutern verfeinern. Alle Häppchen auf einer Platte anrichten und servieren.