Bierhefe

Was ist Bierhefe?

Bierhefe gehört zu den Hefepilzen, die die alkoholische Gärung in Gang setzen und unterhalten. Die im Brauprozess gewonnene Reinzuchthefe kann vitaminschonend zu einem charakteristisch riechenden Pulver weiterverarbeitet werden. Dieses Bierhefepulver gilt als das Naturprodukt (natürliche Bierhefe) mit dem höchsten Gehalt an B-Vitaminen.

Verwendung von Bierhefe:
innerliche Anwendung in Form von Tabletten, flüssig, als Pulver oder Bierhefeflocken erhältlich.

• Als Nahrungsergänzungsmittel bei allgemeinen Erschöpfungszuständen, Frühjahrsmüdigkeit, und Verdauungsstörungen
• bei unreiner Haut & Akne
• bei erhöhtem Bedarf an B-Vitaminen in der Schwangerschaft und in der Stillzeit
• bei sportlicher Belastung und im Seniorenalter

Wirkung der Bierhefe:

Die B-Vitamine spielen im Stoffwechsel von Fetten, Kohlenhydraten und Eiweißen eine zentrale Rolle und sind für die Energiegewinnung und den Zellaufbau im Körper unentbehrlich.

1. Vitamin B1 und Vitamin B6 tragen zur normalen Funktion des Nervensystems bei.
2. Vitamin B9 trägt zur normalen Blutbildung bei
3. Vitamin B12 trägt zu einer normalen Bildung roter Blutkörperchen bei
4. Vitamin B5 trägt zu einer normalen Synthese und zu einem normalen Stoffwechsel von Steroidhormonen, Vitamin D und einigen Neurotransmittern bei.

Wirstoffe in der Bierhefe:

Der enthaltene Vitamin B-Komplex, darunter

• Thiamin (Vitamin B1)
• Riboflavin (Vitamin B2)
• Pyridoxin (Vitamin B6),
• Folsäure (Vitamin B9)
• Cobalamin (Vitamin B12)
• Eiweiß

Nebenwirkungen:

In seltenen Fällen können Blähungen, Juckreiz oder Migräne auftreten.

Rezepte mit Bierhefeflocken

Avocado-Bananen-Smoothie

Zutaten: (ergibt ca. 500 ml)

• 300 ml Mandelmilch
• 1 Banane
• ½ Avocado
• 1 TL Zimt,
• 1 EL sanotact Bierhefe Flocken
• Agavendicksaft zum Süßen

Bananen-Gurken-Smoothie

Zutaten: (ergibt ca. 500 ml)

• 1 Banane
• ½ ungeschälte Gurke
• 20 g getrocknete rote Früchte z.B. Cranberries oder Weintrauben
• 300 ml Kokosnuss-Drink
• 2 TL sanotact Bierhefe Flocken

Zaubere aus frischem Obst und Gemüse leckere Smoothies! Diese kannst Du gut vorbereiten und mitnehmen. Gekühlt halten sich die Smoothies bis zu drei Tage. Ganz nach Geschmack können von Natur aus gesunden Zutaten wie Chia Samen, Goji-Beeren oder Bierhefe Flocken hinzugefügt werden. Alles was Du dazu benötigst, ist ein Mixer oder ein Pürierstab.

Tofu Nuggets

Die knusprigen, würzigen Würfel eignen sich super als Topping für Salate, aber auch in Verbindung mit exotischen Currys oder Gemüsegerichten.

Zutaten: (für ca. 2 Portionen)

• 200 g Tofu
• 1 EL Sojasoße
• 1 EL Weizenmehl
• ½ EL sanotact Bierhefe Flocken
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Currypulver
• Salz und Pfeffer
• 50 ml Wasser
• Semmelbrösel oder Cornflakes
• 1-2 EL  Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Tofu in 1 cm große Würfel schneiden und mit der Sojasoße marinieren und beiseite stellen.
2. Weizenmehl, sanotact Bierhefe Flocken, Paprika- und Currypulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Soviel Wasser hinzugeben, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Die Semmelbrösel und/oder Cornflakes (diese vorher in einer Plastiktüte zerkleinern) auf einen Teller schütten.
4. Die Tofu-Würfel zunächst in die Gewürz-Mehl-Mischung tauchen und danach in den Bröseln wälzen.
5. Die Würfel nur noch in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis sie goldgelb sind.