Bauck MühleBackmischung Schwarzbrot, glutenfrei, 500 g

Mit der Bauckhof Backmischung für Schwarzbrot backen Sie ein kräftiges, kerniges und dunkles, glutenfreies Hefebrot, nach traditioneller Rezeptur mit Sonnenblumenkernen und Leinsaat. Sie geben nur Wasser und Hefe dazu.

dm-Artikelnummer: 1618157

GTIN: 4015637824796

Dieses Produkt verfügt über ein/e Umwelt- oder Nachhaltigkeits-Zertifizierung bzw. Siegel. Mit dieser Information zur Nachhaltigkeit möchten wir Dir einen (umwelt-) bewussteren Konsum erleichtern. Die Auswahl der Zertifizierungen/Siegel haben wir gemeinsam mit dem NABU (Naturschutzbund Deutschland e. V.) vorgenommen.

Sie geben nur Wasser und Hefe dazu. Die Backmischung ergibt ca. 750 g Brot. Sie finden Hinweise zur Zubereitung direkt auf der Verpackung: - klassische Zubereitung im Ofen - im Brotbackautomaten - variiert als Müslistangen oder Finn-Brötchen.

Genaue Produktbezeichnung: Backmischung für glutenfreies Reisbrot nach Art eines Schwarzbrotes. Zutaten: Reisvollkornmehl* 36%, Sonnenblumenkerne* 25%, Leinsaat* 17% (Leinsaat* geschrotet, Leinsaat* ganz), Maisstärke*, Buchweizensauerteigpulver* (Buchweizenmehl*), Steinsalz, Reissiruppulver*, Karamellpulver*, Maltodextrin*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl* *aus kontrolliert biologischem Anbau Kann Spuren von Soja, Schalenfrüchten/Nüssen, Senf, Sesam und Lupine enthalten. Bitte beachte die Hinweise zu Allergenen.

Kann Spuren enthalten von Lupine und Lupinenderivate Kann Spuren enthalten von Nüsse und Nussderivate. (Kann Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse etc. einschließen) Kann Spuren enthalten von Senf- und Senfderivate Kann Spuren enthalten von Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse Kann Spuren enthalten von Sojabohne und Sojabohnenderivate

So einfach geht's: 1. Den Packungsinhalt mit 1 Päckchen Trockenhefe vermischen. 2. 350 ml lauwarmes Wasser dazugeben. (Frischhefe: Bitte 1/2 Würfel zuerst in dem lauwarmen Wasser auflösen.) 3. Mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine mit Knethaken etwa 5 Minuten intensiv kneten. 4. Den Teig in eine gefettete 25er Kastenform legen und von oben mit reichlich Wasser glattstreichen. Anschließend mit Öl bepinseln. Mit einem in Öl getauchten Teigschaber oder Messer in der Mitte einkerben. 5. Mit Folie abdecken und an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen. 6. Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 225°C Ober- und Unterhitze für ca. 50 Minuten backen. 7. Das Brot nach dem Backen gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Aufschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen. Im Brotbackautomaten: 1. Zuerst 350 ml lauwarmes Wasser, dann die Schwarzbrotmischung und 1 Päckchen Trockenhefe in den Backbehälter geben. 2. Beim Knetvorgang 2-3 mal den Teig mit einem Teigschaber von den Rändern lösen, damit er sich optimal vermischt. 3. Möglichst im Schnellprogramm auf Stufe "dunkel" backen.

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