Gemüse-Wrap mit Rosenkohl und Seitan

Zutaten

für 4 Portionen (4 Wraps)

Für Gemüse-Wrap

• 350 g Rosenkohl

• dmBio Kräutersalz*

• 400 g dmBio Seitan*

• 1 gelbe Paprikaschote

• 2 Mini-Römersalate

• 1 EL dmBio Bratöl Olive*

• 1 TL dmBio Sambal Oelek**

• dmBio schwarzer Pfeffer*

• 4 dmBio Dinkel Wraps

• 4 EL dmBio Streichcreme Gartenkräuter*

Zubereitung

Für Gemüse-Wrap

1. Schritt

   Rosenkohl waschen, putzen, vierteln und in kochendem Salzwasser etwa zehn Minuten bissfest garen. Jackfruit in dünne Scheiben schneiden.

2. Schritt

   Paprika waschen, putzen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Salat waschen, putzen, Strunk herausschneiden und Salat in Steifen schneiden.

3. Schritt

   Rosenkohl abtropfen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Rosenkohl darin circa zwei Minuten scharf anbraten. Seitan in Streifen schneiden und rund eine Minute mitbraten. Sambal Oelek zugeben und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Schritt

   Wraps nach Packungsanweisung erwärmen. Warme Wraps mit je 1 EL Streichcreme bestreichen. Mit Rosenkohl-Seitan-Mix belegen. Mit Römersalatstreifen und Paprikawürfeln toppen. Wrap aufrollen und mittig teilen.