Gemüse-Wrap mit Rosenkohl und Jackfruit

Zutaten

für 4 Portionen (4)

Für Gemüse-Wrap

• 350 g Rosenkohl

• dmBio Kräutersalz*

• 2 Packungen (á 200 g) dmBio Jackfruit Natur*

• 1 gelbe Paprikaschote

• 2 Mini-Römersalate

• 1 EL dmBio Bratöl*

• 1 TL dmBio Sambal Oelek**

• dmBio schwarzer Pfeffer*

• 4 Maistortillawraps

• 4 EL dmBio Streichcreme Gartenkräuter*

Zubereitung

Für Gemüse-Wrap

1. Schritt

   Rosenkohl waschen, putzen, vierteln und in kochendem Salzwasser etwa zehn Minuten bissfest garen. Jackfruit in dünne Scheiben schneiden.

2. Schritt

   Paprika waschen, putzen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Salat waschen, putzen, Strunk herausschneiden und Salat in Steifen schneiden.

3. Schritt

   Rosenkohl abtropfen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Rosenkohl darin circa zwei Minuten scharf anbraten. Jackfruit zugeben, rund eine Minute mitbraten. Sambal Oelek zugeben und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Schritt

   Wraps nach Packungsanweisung erwärmen. Warme Wraps mit je 1 EL Streichcreme bestreichen. Mit Rosenkohl-Mix belegen. Mit Römersalatstreifen und Paprikawürfeln toppen. Wrap aufrollen und mittig teilen.