Vegane Grillspieße mit Tofu

Zutaten

für 4 Portionen (12)

Für Vegane Grillspieße mit Tofu

• 2 Zucchini

• Salz

• 1 rote Chilischote

• 1 TL dmBio Espresso gemahlen

• 1 EL dmBio Blütenhonig

• 2 EL dmBio Sojasauce Shoyu

• 2 EL dmBio Bratöl

• 2 Packungen dmBio Tofu geräuchert (à 200 g)

• 1 rote Paprikaschote

Zubereitung

Für Vegane Grillspieße mit Tofu

1. Zucchini vorbereiten

   Zucchini waschen, längs in dünne Scheiben schneiden, salzen. Ca. 20 Minuten ziehen lassen, trocken tupfen.

2. Marinade zubereiten

   Für die Marinade Chili putzen, entkernen, waschen, würfeln. Mit Kaffee, Honig, Sojasoße, Öl, 1 TL Salz verrühren.

3. Tofu und Paprika vorbereiten und grillen

   Tofu waagerecht halbieren, in 12 Streifen schneiden und marinieren. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Tofu in die Zucchinischeiben wickeln, mit Paprika aufspießen. Auf dem heißen Grill pro Seite ca. 3 Minuten grillen.