Brot ohne Hefe

Zutaten

für 10 Portionen (1)

Für Brot ohne Hefe

• 400 g dmBio Dinkel- oder Vollkorndinkelmehl

• 1 TL Salz

• 1 Packung dmBio Backpulver

• 2 EL geschrotete Leinsamen

• 325 ml Wasser

• 2 EL dmBio Rapsöl

• Wahlweise dmBio Sonneblumenkerne oder zerstoßene Kürbiskerne

• Butter zum Befetten

Zubereitung

Für Brot ohne Hefe

1. Backofen vorheizen und Zutaten mischen

   Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Kastenform mit Butter befetten. Das Mehl mit Salz, Backpulver und den geschroteten Leinsamen mischen. Mischen Sie etwa Sonneblumenkerne oder zerstoßene Kürbiskerne unter den Teig. Aber Vorsicht: nicht zuviel. Nur eine Handvoll.

2. Teig kneten und in die Form füllen

   Danach mit Wasser und Öl zu einem glatten Teig verkneten. Den fertigen Teig in die Kastenform füllen

3. Brot backen

   Auf mittlerer Schiene rund 50 Minuten backen.