Gefülltes Pita-Brot

Zutaten

für 4 Portionen (4 Stück)

Für Gefülltes Pita-Brot

• 175 g dmBio Falafel

• 3 EL dmBio Bratöl Olive

• 1 Bund Koriander

• 1,5 Gläser dmBio Cashewcreme Frischkäse-Alternative à 135 g

• Salz

• dmBio schwarzer Pfeffer

• 1 EL dmBio Zitronensaft

• 1 Glas Rote Paprika mit Olivenöl à 80g

• 1 Glas dmBio Olivenmix à 180g

• 1 Glas dmBio grüne Peperoni à 170g

• 4 dmBio Pitabrote

• 6-8 Salatblätter

Zubereitung

Für Gefülltes Pita-Brot

1. Schritt

   Die Falafel-Mischung nach Packungsanleitung mit Wasser zubereiten und zu ca. 20 kleinen Bällchen formen. Im Bratöl rundherum goldbraun anbraten und warmhalten.

2. Schritt

   Koriander waschen, hacken und mit der Cashewcreme verrühren. Mit Salz, gemahlenem Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen. Paprika abtropfen lassen und eventuell halbieren. Oliven aus dem Sud nehmen, Peperoni etwas klein schneiden. Pitabrot im Toaster ca. 2 Minuten lang toasten.

3. Schritt

   Brot aufschneiden und mit Salatblättern, Falafel, Cashew-Creme, Paprika, Oliven und Peperoni füllen.