Veganes Stockbrot

Zutaten

für 10 Portionen (10)

Für das vegane Stockbrot

• 400 g dmBio Dinkelvollkornmehl

• 125 ml dmBio Sojadrink, Natur

• 2 TL dmBio Backpulver mit Reinweinstein

• 50 g weiche, pflanzliche Margarine

• 1 TL Salz

Zubereitung

Für das vegane Stockbrot

1. Schritt

   Alle Zutaten in einer Schüssel mit den Händen zu einem elastischen Teig verkneten.

2. Schritt

   Wenn der Teig noch zu klebrig ist, etwas mehr Mehl zugeben. Ist der Teig zu krümelig, einfach noch etwas mehr Soja-Drink verwenden. Den Teig anschließend eine kleine Weile ruhen lassen.

3. Schritt

   Anschließend den Teig in 10 gleich große Stücke teilen und daraus lange Teigwürste rollen. Diese um die Stöcke wickeln. Die Brotstöcke nicht zu nah über das Feuer halten und immer wieder drehen.

4. Schritt

   Sobald das Brot schön braun und leicht knusprig aussieht, vom Feuer nehmen. Kurz abkühlen lassen und dann: guten Appetit!