Apfel-Auflauf mit Zimt-Zwieback

Zutaten

für 5 Portionen (1 Auflaufform)

Für den Apfel-Auflauf mit Zimt-Zwieback

• 1 EL Pflanzenmargarine

• 1 TL dmBio Ceylon Zimt

• 500 ml dmBio Haferdrink Natur

• 200 g dmBio Dinkelzwieback

• 4 Äpfel (z. B. Braeburn)

• 2 EL dmBio Zitronensaft

• 1 Pck. dmBio Vanillepuddingpulver

• 3 EL dmBio Fruchtaufstrich Aprikose

• 50 g dmBio Zartbitter Schokolade

• 2 EL dmBio Rohrohrzucker

Zubereitung

Für den Apfel-Auflauf mit Zimt-Zwieback

1. Auflaufform vorbereiten

   Backofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen und eine Auflaufform mit Pflanzenmargarine einfetten.

2. Zwieback mit Zimt-Haferdrink beträufeln

   Zimt mit dem Schneebesen gründlich in den Haferdrink rühren. Sechs bis acht Scheiben Zwieback (je nach Formgröße) in die Auflaufform legen und jeweils mit etwa 1 EL des Zimt-Haferdrinks beträufeln.

3. Äpfel vorbereiten

   Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Äpfel in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

4. Pudding kochen und verteilen

   Puddingpulver mit 3 EL Zimt-Haferdrink anrühren. Übrigen Zimt-Haferdrink aufkochen, das angerührte Puddingpulver einrühren und einmal aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen, Fruchtaufstrich unterrühren und Pudding über den Zwieback gießen. Schokolade in Stücke brechen und auf dem Pudding verteilen.

5. Auflauf backen

   Apfelscheiben fächerförmig auf den Pudding legen. Restlichen Zwieback mit den Händen zerbröseln, mit Zucker mischen und darüberstreuen. Apfelauflauf im Backofen auf mittlerer Schiene etwa 25 Minuten backen.