Tomatennudeln mit Spinat

Zutaten

für 2 Portionen (2)

Für die Tomatennudeln mit Spinat

• 1 Zwiebel, halbiert

• 1 Knoblauchzehe

• 10 g dmBio natives Olivenöl extra

• 400 g dmBio Tomatenstücke

• 50 g Sahne oder 50 g dmBio Soja Creme Cuisine

• 130 g Wasser

• 1 dmBio Gemüsebrühwürfel (für 0,5 l)

• 1 EL Pizzagewürz oder 1 EL dmBio italienische Kräuter

• ½ TL Salz

• ½ TL Zucker

• 1 Prise Pfeffer

• 200 g Nudeln

• 100 g Blattspinat, TK, angetaut

Zubereitung

Für die Tomatennudeln mit Spinat

1. Zwiebeln und Knoblauch andünsten

   Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

2. Sauce zubereiten

   Tomaten, Sahne, Wasser, Brühwürfel, Pizzagewürz, Salz, Zucker und Pfeffer zugeben und 7 Min./100°C/Stufe 1 zum Kochen bringen.

3. Nudeln und Spinat hinzufügen

   Nudeln und Spinat in die kochende Sauce geben, mit dem Spatel leicht unterheben und die Nudeln Zeit gemäß Packungsangabe 100°C/Einstellung Linkslauf/Stufe 1 bissfest garen. Tomaten-Spinat-Nudeln abschmecken und warm servieren.