Winterliche Minestrone

Zutaten

für 4 Portionen (1)

Für die winterliche Minestrone

• 1 Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 300 g frischen Grünkohl

• 1 Dose (400 g) dmBio Cannellini Bohnen

• 2 EL dmBio Bratöl*

• 1,5 l dmBio Gemüsebrühe*

• 1 Glas (350 ml) dmBio Tomatensauce Kräuter*

• 400g dmBio Kichererbsen Fussili glutenfrei*

• dmBio Kräutersalz*

• dmBio schwarzer Pfeffer*

Zubereitung

der winterlichen Minestrone

1. Schritt

   Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln oder hacken. Grünkohl waschen, putzen und in Streifen schneiden. Bohnen abgießen und abspülen.

2. Schritt

   Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin etwa fünf Minuten andünsten. Grünkohl zugeben und zusammenfallen lassen.

3. Schritt

   Alles mit Gemüsebrühe ablöschen. Tomatensauce und Bohnen zugeben, aufkochen. Nudeln zugeben und alles zugedeckt circa zwölf Minuten garen. Minestrone mit Salz und Pfeffer abschmecken.