Erdnuss-Schoko-Energyballs

Zutaten

für 20 Portionen (20)

Für Erdnuss-Schoko-Energyballs

• 200 g dmBio Datteln , entsteint

• 250 g dmBio geröstete Erdnüsse, ungesalzen

• 80 g dmBio Erdnusscreme crunchy

• 1-2 El dmBio Zitronensaft

• 1 Tafel (80 g) dmBio Sierra Leone Schokolade, feine bitter

• 1/2 Tl dmBio Kurkuma gemahlen

• Meersalz

Zubereitung

Für Erdnuss-Schoko-Energyballs

1. Zutaten pürieren & Bällchen formen

   Datteln, 200 g Erdnüsse, Erdnusscreme, 40 g Schokolade und eine gute Prise Salz im Mixer zu einer festen, noch leicht stückigen Paste pürieren. Falls nötig, 1-2 El Wasser zugeben. Mit angefeuchteten Händen walnussgroße Bällchen formen.

2. Bällchen in Nüsse wälzen

   Restliche Erdnüsse und Schokolade im Mixer mahlen und die Bällchen darin wenden. Luftdicht und kühl aufbewahren, etwa eine Woche haltbar (lassen sich aber auch gut einfrieren).