Kakaonibs-Proteinriegel

Für Kakaonibs-Proteinriegel

• 150 g dmBio zarte Dinkelflocken

• 20 g dmBio Hanfsamen

• 50 g dmBio Kürbiskerne

• 50 g dmBio ganze Mandeln

• 120 ml dmBio Hafermilch

• 1 EL dmBio Trinkschokolade

• 100 g dmBio Datteln

• 1 EL dmBio Leinöl

• 25 g dmBio Kokosöl (leicht erwärmt)

• 1,5 EL dmBio Haselnussmus

• 50 g dmBio Kakaonibs

Für Kakaonibs-Proteinriegel

1. Dinkelflocken, Hanfsamen und Kürbiskerne rösten

   Die Dinkelflocken, Hanfsamen und Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten und abkühlen lassen. Mandeln grob hacken.

2. Backofen vorheizen

   Den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen.

3. Dattelmus mit Haferdrink und weiteren Zutaten pürieren

   Haferdrink, Trinkschokolade, Datteln, Leinöl, Kokosöl und Haselnussmus mischen und portionsweise in der Küchenmaschine fein pürieren. Die Haferflockenmischung und die Kakaonibs unter das Dattelmus mischen.

4. Mischung in Backform verteilen, backen und in Riegel schneiden

   Die Mischung gleichmäßig (ca. 2 cm hoch) in einer mit Backpapier belegten Backform (ca. 18x22 cm) verteilen, andrücken und ca. 25 Minuten backen, etwas abkühlen lassen und noch warm in Riegel (ca. 6x10 cm) schneiden. Proteinriegel vollständig abkühlen lassen.