Vegane Protein-Pfannkuchen

Zutaten

für 4 Portionen (12)

Für Vegane Protein-Pfannkuchen

• 140g dmBio Weizenmehl

• 60 g Sportness Eiweiß Shake Vegan Vanille

• 1 Prise Salz

• 1 TL dmBio Backpulver

• 500 ml dmBio Haferdrink

• 2-3 EL Mineralwasser mit Kohlensäure

• Öl zum Ausbacken

• nach Wunsch: dmBio Apfelmus und dmBio Zimt

Zubereitung

Für Vegane Protein-Pfannkuchen

1. Trockene Zutaten mischen

   Alle trockenen Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und vermengen.

2. Flüssige Zutaten hinzufügen und Teig zubereiten

   Haferdrink und Mineralwasser hinzugeben und zu einem homogenen Teig verrühren. Falls der Teig zu fest ist, einen Schuss Haferdrink hinzugeben.

3. Pancakes ausbacken

   2 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, je 1 EL Teig in die Pfanne geben und 4–6 Pancakes in etwa 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.

4. Toppings hinzufügen und servieren

   Als Topping: Apfelmus und Zimt oder Blaubeeren