Tipps für gesunde Kinderernährung
Essen ist schon für Kleinkinder eine genüssliche Erfahrung. © gpointstudio, iStock
Kleinkinder sind vorsichtige Esser – erst einmal probieren muss erlaubt sein. Das hat die Natur auch zu unserem Schutz so eingerichtet. Welche Vielfalt an Nahrungsmitteln ist kleinen Kindern schon zuzumuten, und was benötigen sie für eine gesunde Entwicklung?
Vorneweg sei gesagt: Das Essverhalten von Kindern lässt sich nicht über einen Kamm scheren. Vieles deutet darauf hin, dass Essensanfänger aufgeschlossener für die unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen sind, wenn sie über die Muttermilch schon eine große Lebensmittelvielfalt kennengelernt haben, beispielsweise auch Gerichte mit exotischen Zutaten und Gewürzen aus anderen Kulturkreisen.
Essverhalten: Jedes Kleinkind isst anders
Fest steht: Es gibt Kinder, die es offensichtlich lieben, zu essen, und in ihrem Genuss kaum zu bremsen sind. Sie greifen nach allem, was essbar aussieht, und stecken es in den Mund. Wieder andere Kleinkinder wollen gar nicht essen. Mit Mühe und Not bekommen die Eltern etwas in sie hinein. Mitunter war auch ein Elternteil als Kind schon ein schlechter Esser, und das scheint sich nun beim eigenen Nachwuchs fortzusetzen. Die Bandbreite im Essverhalten ist bei Kleinkindern groß – und vor allem ist sie normal.
Fünf Mahlzeiten am Tag für Kleinkinder
Der Magen eines ein- oder zweijährigen Kindes ist noch ziemlich klein. Ein paar Löffelchen hiervon und drei Bissen davon reichen zu einer Mahlzeit meist aus. Das Forschungsinstitut für Kinderernährung empfiehlt daher fünf Mahlzeiten am Tag, zwei kalte Hauptmahlzeiten (Frühstück und Abendessen), eine warme Hauptmahlzeit (Mittagessen) und zwei kleine Zwischenmahlzeiten. So haben auch Kinder, die wenig essen, die Chance, über den Tag verteilt immer wieder zu probieren und etwas zu sich zu nehmen.
Wichtig für Kinder: regelmäßige Mahlzeiten
Auch der Stellenwert des regelmäßigen Essens ist wichtig und wird von den Experten hervorgehoben. Lieber also zu einigermaßen festen Zeiten essen, als dem Kleinen im Kinderwagen unterwegs immer mal etwas zuzustecken, sodass es letztlich auch aus Langeweile oder zur Beruhigung isst. Der Alltag von Familien, vor allem mit mehreren Kindern, verläuft allerdings meist turbulent, und nicht immer sind gemeinsame Mahlzeiten oder selbst gekochte Mittagessen möglich. Damit das jüngste Familienmitglied seine regelmäßige Mahlzeit hat, kannst Du frisch gekochte Gerichte für das Kleine einfrieren und an stressigen Tagen auftauen. Hilfreich ist es auch, für alle Fälle ein, zwei Fertigmenüs für Kleinkinder zu Hause zu haben und Breie aus dem Gläschen sowie Snacks.
Diese Lebensmittel spielen die Hauptrolle:
Zum Frühstück und Abendessen
- Milch und Milchprodukte wie Käse, Quark und Joghurt
- Obst und Gemüserohkost
- Getreide in Form von Flocken oder Brot
Zum Mittagessen
- Gemüse oder Rohkost
- Dreimal pro Woche eine kleine Portion fettarmes Fleisch
- Ein-, zweimal pro Woche Seefisch
Als Zwischenmahlzeit (zweites Frühstück und nachmittags)
- Obst- und Gemüserohkost
- Milch und Milchprodukte
- Selten: süße Kekse oder Kuchen
Als eine Portion gilt übrigens die Menge, die in eine kleine Kinderhand passt.
Kleinkinder immer wieder Lebensmittel probieren lassen
Wichtig ist allerdings, dass Du Deinem Kind auch weiterhin immer wieder Lebensmittel zum Probieren anbietest. Zu sagen: „Mein Kind isst kein Obst, also biete ich ihm auch keines mehr an“, ist zwar nachvollziehbar, aber nicht hilfreich. Denn die Geschmacksbildung eines Kindes ist ständig im Werden. Der Gesundheit des Kleinen zuliebe und auch, um den ursprünglichen Geschmack eines Lebensmittels kennenzulernen, solltest Du Gerichte, die es bekommt, möglichst nicht salzen oder süßen. Auch scharf sollten Kleinkinder noch nicht essen.
Extrawurst für Kleinkinder?
Auch wenn die Menüs für Kleinkinder am Familientisch besser ungewürzt sind: Koche Deinen Kindern möglichst keine Extrawurst. Lieber würzt Du Deine eigene Mahlzeit nach. Bei den gemeinsamen Familienmahlzeiten können Kleinkinder ganz allmählich auf den Geschmack kommen. Wir zeigen einfache Gerichte, die auch Kindern munden.
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Und hier findest Du die Rezepte:
Video: Feli & Flo erklären gesunde Ernährung für Kinder
Feli und Flo möchten sich in diesem dm-Video von glückskind gesund ernähren. Denn Lebensmittel wie Obst und Gemüse machen stark und schlau, erklärt ihnen Herr Brokkoli. Gesundes Essen enthält alle Vitamine. Diese stecken im Apfel und anderem Obst und natürlich in Salat oder Gemüse wie Karotten.
Eine gesunde Ernährung für Kinder schmeckt lecker und macht fit. Deshalb rennen Feli und Flo auch gerne zum Gemüseauflauf, der alle Nährstoffe für Kinder hat, die sie brauchen. Eine ausgewogene Ernährung ist das A und O – beim Sport genauso wie für Kinder im Wachstum.
Dein glückskind-Team ♥