Veganes Tikka-Masala

Zutaten

für 4 Portionen (4 Portionen)

Für die Beilage

• 250 g dmBio Jasminreis weiß*

• Salz

Für das Curry

• 3 Packungen dmBio Vegane Bratwurst nach Chorizo-Art gewürzt*

• 1 EL dmBio Garam Masala*

• 1 EL dmBio Spicy Chili*

• 2 Knoblauchzehen

• 3 cm Ingwer

• 4 EL dmBio Bratöl Sonnenblume*

• 2 EL dmBio Tomatenmark*

• 1 Dose dmBio Tomatenstücke*, 400 g

• 200 ml dmBio Kokosmilch*

• 1 EL dmBio Kräutersalz*

• 1 TL dmBio Kurkuma gemahlen*

• 1 EL dmBio Zitronensaft*

Zubereitung

Für Veganes Tikka-Masala mit Seitan

1. Schritt

   Den Jasminreis nach Packungsempfehlung in leicht gesalzenem Wasser zubereiten.

2. Schritt

   Die Wurst in Stücke schneiden und mit Garam Masala und Spicy Chili vermengen. Knoblauch und Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.

3. Schritt

   Das Sonnenblumenöl erhitzen und die Wurst darin anbraten. Knoblauch und Ingwer mitbraten. Dann das Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. Die Tomaten und die Kokosmilch angießen und circa zehn Minuten einkochen lassen.

4. Schritt

   Mit Kräutersalz, Kurkuma und Zitronensaft abschmecken. Das Tikka-Masala mit dem Reis anrichten.