Bauck MühleBackmischung Marmorkuchen, glutenfrei, 415 g

Ich liebe den glutenfreien Marmorkuchen von Bauckhof! Frisch gebacken ist er ein luftig leichter Hochgenuss und steht dem Original mit Weizenmehl in nichts nach. Einziges Manko: Schon am nächsten Tag ist er nicht mehr ganz so fluffig, sondern eher kompakt und ab dem darauffolgenden Tag krümelt er nur noch und ist trocken. In Milch gestippt schmeckt er dann aber immer noch.

Habe die reguläre Variante gebacken, Margarine statt Butter verwendet, Zubereitung ist easy. Man kann auch Backpapier in die Backform auslegen, statt sie einzufetten. Dann ist sie später auch leichter zu reinigen. Der Kuchen ist gut gelungen hinsichtlich Konsistenz und lecker. Kritik-Punkt: mir ist er etwas zu süß, er könnte gut mit weniger Zucker auskommen, so dass die Zucker-Liebenden lieber nach süsen könnten.

Ich habe die Zutaten für die nicht vegane Variante verwendet.Wie bei jeder Backmischung,kann man dabei nichts falsch machen.Der Teig war schnell angerührt.Mir fiel da schon ein merkwürdiger Geruch auf,dachte das es vllt nach dem Backen besser wird.Naja,der Teig ist wunderbar aufgegangen und optisch war der Kuchen wirklich optimal…..aber der Geschmack einfach nur schlecht.Es schmeckte so leicht nach wie Fischfutter riecht😳.Schade.Ist halt Geschmackssache und muß jeder für sich selbst rausfinden,ich kaufe diese Backmischung nicht mehr.

Ihre Backmisch Marmorkuchen wäre 16.03.26 abgelaufen

Zuallererst möchte ich Danke sagen an Bauckmühle, dass sie Produkte in vegan, glutenfrei und ohne Industriezucker/Rohrzucker herstellen und das auch noch mit Bio-Zutaten. Das ist wirklich ein Segen für alle, die auf ihre Ernährung achten (ich z.B. gerade mache eine Weizen- und Zuckerfrei Diät in der Schwangerschaft). Der Kuchen hat genau wie nach Anleitung geklappt, bei mir war er nur 5 Min früher fertig als drauf stand (liegt an meinem Ofen). Leider hat mir der Kuchen nicht wirklich geschmeckt. Ich habe ihn in vegan zubereitet und irgendwie hat er einfach nur ölig geschmeckt und war aber wie Gummi von der Konsistenz. Leider nicht so saftig und schokoladig wie ein Original Marmorkuchen. Ich habe noch eine Schokoglasur gemacht, die war das einzige Highlight.

Der Kuchen war so unfassbar lecker! Den werden wir definitiv erneut kaufen!

Da ich die Brotsorten von Bauck Hof liebe, wollte ich natürlich auch mal die anderen angebotenen Sorten probieren. Kurz und gut: ICH BLEIBE BEIM BROT. Die Backmischungen sind definitiv nicht Meins. Zu süß und zu dünnflüssig, sehr sehr gummig in der Konsistenz und das Mundgefühl ist -für mich- igitt

Der Kuchen gelingt zwar sehr einfach aber schmeckt einfach nur süß. Mit Marmor hat das im entferntesten nichts zu tun. Schmeckt außerdem künstlich zuckrig. Nicht zu empfehlen.