Linzer Torte mit Haselnüssen und Fruchtaufstrich

Zutaten

für 12 Portionen (1)

Für die Linzer Torte

• 75 g dmBio Haselnusskerne (mahlen)

• 75 g dmBio Dinkelmehl Type 630

• 75 g dmBio Weizenmehl Type 550

• ½ TL dmBio Ceylon Zimt

• 1 Msp. Nelkengewürz

• ¼ TL dmBio Bourbon-Vanille gemahlen

• 120 g dmBio Rohrohrzucker

• 1 Prise Saphir Meersalz

• 100 g Pflanzenmargarine

• 450 g dmBio Waldfrucht Fruchtaufstrich

Zubereitung

Für die Linzer Torte

1. Haselnüsse mahlen und Zutaten vermischen

   Haselnüsse mahlen. Für den Teig Mehle, Nüsse, Gewürze, Zucker und Salz vermischen.

2. Teig kneten und kühlen

   Mit Margarine und einem Teelöffel kaltem Wasser zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen.

3. Tarteform vorbereiten, Teig auslegen und backen

   Tarteform (Durchmesser 24 cm, am besten mit Lift-off-Boden) fetten und mit Mehl ausstreuen. Zwei Drittel vom Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Form damit auslegen. Fruchtaufstrich einfüllen und glatt streichen. Übrigen Teig ausrollen, daraus Sterne in zwei verschiedenen Größen ausstechen. Auf die Füllung legen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 160 °C) 35 bis 40 Minuten backen.